Bacterias amistosas

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No todas las bacterias causan enfermedades como el ántrax. Dos tipos de ellas, que comienzan a tomar fuerza en nuestro país, han reportado ser muy benéficas en los estudios clínicos. Las primeras, conocidas como probióticos, se descubrieron hace 10 años. Consumirlas mantiene el equilibrio de la flora intestinal, refuerza las defensas inmunitarias y mejora en general la salud. En un estudio clínico realizado en el Hospital Universitario del Cantón de Vaud en Lausanne, 53 pacientes afectados de gastritis fueron tratados exitosamente con yogur fermentado por Lactobacillus johnsonii 1 o La1.

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Por su parte, los prebióticos son bifidobacterias que protegen a los niños de importantes enfermedades como los rotavirus. La bifidobacterium lactis 12, mejor conocida como Bb12, se agrega a las fórmulas para lactantes e infantes pequeños, ya que se ha comprobado que los protege contra problemas de salud frecuentes, ayuda a corregir la desnutrición y asegura un crecimiento normal.

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