¡Cómo cortan!

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No hay cocina que se respete sin un buen juego de cuchillos. Digamos que es el arma de todo chef, y si está realizada con alta tecnología es un secreto del arte culinario.

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Un buen cuchillo debe tener las siguientes características: hojas de acero inoxidable bien pulidas; filo duradero; flexibilidad; mango de seguridad que no pese ni se deslice; forma ergonómica; longevidad y resistencia.

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Hay cuchillos para cada uso específico... Y cocineros, profesionales o aficionados, para quienes resulta un placer poseerlos. Un juego completo llega a costar entre $1,500 y $6,000 pesos, dependiendo de la marca, el número de piezas y la presentación.

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