Corte fino

En tiempos remotos, el cuchillo se consideraba un instrumento bélico y de defensa. Su forma puntiaguda se redondeó desde que un canciller francés decidió limpiarse los dientes con este objeto. Al paso del tiempo se ha convertido en un indispensable en la mesa, para degustar los alimentos y facilitar el corte de carnes. El cuchillo de carne tiene un filo moderado y nada peligroso que se destina exclusivamente para las carnes rojas o cortes gruesos.