Una empresa japonesa crea una cebolla que no hace llorar

La compañía ganó un premio Ig Nobel en 2013 por descubrir el proceso bioquímico que saca lágrimas al pelar cebollas y aislar la enzima
cebolla
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TOKIO, Japón (Reuters) -

Una empresa japonesa creó una cebolla que no hace llorar a quien la corta, anunció el martes la prensa nipona.

La compañía de alimentos House Foods Group logró fabricar esta nueva variedad antilágrimas al eliminar la enzima de las cebollas que hace llorar a la persona que las pela, resaltaron los medios japoneses.

La empresa no indicó cuándo comenzará a comercializar esta nueva variante del alimento.

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En 2013, los investigadores de la compañía ganaron un premio Ig Nobel — galardón satírico de los premios Nobel que reconoce las investigaciones científicas peculiares—, otorgado por la universidad de Harvard, luego de descubrir el proceso bioquímico que genera lágrimas en quienes cortan las cebollas. 

House Foods realizó la investigación debido a que este ingrediente es muy utilizado en la cocina japonesa. 

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