Un sándwich reinventado
Qué: Eno, un nuevo deli al más puro estilo neoyorquino: pides tu sándwich (recomendamos el Grilled Cheese Black Truffle, 150 pesos), tomas tu bebida, pagas y lo comes donde quieras. También puedes comprar un vino exclusivo e ingredientes gourmet.
Quién: Uno de los chefs más propositivos, Enrique Olvera, que ya tiene camino andado gracias a su ya clásico restaurante Pujol, en la colonia Polanco de la Ciudad de México. Además, Olvera destaca por ser socialmente responsable: todos sus negocios huelen a conciencia ecológica relax. Y lo mejor: cuando Enrique dice "queso gruyère" significa verdadero queso gruyére (sin hoyos, contrario a lo que se cree).
Cuándo: Desde diciembre de 2007.
Dónde: Explanada 730, Lomas de Chapultepec. www.eno.com.mx