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Fotos: Juan Pablo Espinosa
Lala adapta su tecnología a los procesos de producción para que el consumidor pueda conocer de dónde viene lo que compra.
Lala apuesta por la trazabilidad “la capacidad para que el consumidor final pueda ver de dónde viene el producto que está consumiendo".
Andrés Gutiérrez, vicepresidente Jurídico y de Asuntos Corporativos de Grupo Lala, mostró la evolución de la empresa en el Expansión Summit 2019.
El directivo señaló que esta tecnología permite al consumidor identificar qué tipo de alimento comió la vaca, el tipo de vaca es y el establo, entre otras cosas, para identificar ese producto al 100%.
Lala también se enfoca en en ‘food activism’ para revolucionar el negocio de los alimentos y bebidas en los próximos 25 años.
Con esta tendencia pueden conocer ¿qué comen sus clientes? y ¿por qué lo comen?