Euforia mundialista inspira nuevos vinos
El vitivinicultor Roberto Bottega, cuya familia es dueña de la viña Da Capo ubicada a las afueras de Ciudad del Cabo, creó distintas mezclas de vinos para reflejar a algunas de las selecciones presentes en la Copa del Mundo , como parte del festival del vino de Stellenbosch.
Si la selección española de fútbol fuese un vino sería un tinto de clase, una mezcla de cepas de mataró, cabernet franc y tempranillo, con un toque de cabernet sauvignon para reflejar su elegancia y ritmo.
Argentina, en cambio, sería un vino frutoso y con carácter, con uvas de shiraz y malbec sobre un cuerpo de nebbiolo, petit verdot, cabernet franc y sauvignon, dándole un gran aroma.
"Primero pensé en las cualidades de los jugadores y luego intenté alinear eso con el carácter de las distintas cepas. El Merlot por ejemplo, es como un mediocampista elegante", dijo Bottega.
Las famosas uvas sudafricanas Pinotage le dan al vino la fuerza y la firmeza que los defensores le deben dar a un equipo . Mientras más defensivo el equipo, más fuerte la mezcla. Mientras más ofensiva la escuadra, más frutoso.
"En el papel, Inglaterra es un clásico vino de Burdeos. Se supone que son buenos, pero a veces pueden llegar a ser aburridos", dijo Bottega.
Argentina quedó eliminada del Mundial tras perder con Alemania, pero de los cuatro finalistas: Uruguay, Holanda, España y Alemania, Botegga ha preparado vinos de todos, excepto del equipo sudamericano.
Con respecto a la calidad de las mezclas, el productor de vinos nombró a España como el claro ganador, mientras que el vino holandés logró el segundo puesto.
