La leche no tiene edad
Una nueva mirada a la nutrición en cada etapa de la vida
Durante años, la leche estuvo asociada con una idea concreta: crecer. Sin embargo, las necesidades del cuerpo no terminan cuando dejamos de ganar centímetros. Calcio, proteína, masa muscular y salud ósea siguen formando parte de la conversación nutricional a lo largo de la vida.
Lala busca replantear la relación de los jóvenes y adultos con la leche y mostrar cómo sus razones de consumo pueden cambiar conforme evolucionan las necesidades del cuerpo y las rutinas.
Una categoría que también cambia
La leche forma parte de la alimentación de muchas personas desde los primeros años de vida, pero ese vínculo suele modificarse al llegar a la adolescencia y la adultez. De acuerdo con Claudia Reyes, directora de Marketing Masterbrand y Leches de Lala, actualmente 7 de cada 10 mexicanos no toman leche todos los días.
Para Lala, esta situación plantea una pregunta: ¿En qué momento la leche pasó de ser parte de la alimentación cotidiana a percibirse como un alimento asociado principalmente con la infancia?
La vida adulta trae consigo cambios de horarios, actividades, prioridades y necesidades. La leche puede acompañar un desayuno, un café, un smoothie o una comida después de hacer ejercicio. La idea, explica Reyes, es que no existe una sola forma de incorporarla a la rutina.
¿En qué momento decidimos que la leche era solo para niños?
¿Qué pasa después de los 30?
Mary Carmen Mondragón, directora de Nutrición de Grupo Lala, explica que durante la infancia y adolescencia el organismo se encuentra en una etapa importante de formación de masa ósea. Alrededor de los 30 años se alcanza el pico de masa ósea y, a partir de entonces, el organismo deja de concentrarse principalmente en depositar calcio para enfocarse en mantenerlo.
El calcio continúa utilizándose diariamente en diferentes funciones del organismo, por lo que mantener una alimentación que aporte este nutriente adquiere relevancia.
La proteína también cobra importancia. Durante la adultez puede disminuir la actividad física y cambiar la capacidad del organismo para mantener la masa muscular. Por ello, una alimentación suficiente en proteína, acompañada de actividad física, forma parte de las estrategias para conservar músculo y movilidad.
| Nutrientes | Beneficios |
|---|---|
| Calcio | Participa en la salud y mantenimiento de los huesos. |
| Proteína | Contribuye al aporte de aminoácidos necesarios para diferentes funciones del organismo. |
| Leucina | Aminoácido relacionado con la síntesis de proteína muscular. |
| Vitamina D | Participa en procesos relacionados con el aprovechamiento del calcio. |
Una razón para cada etapa
Las necesidades nutricionales no son iguales durante toda la vida. Por eso, las razones para consumir determinados alimentos también pueden cambiar:
En palabras de Mondragón, la razón puede evolucionar desde una decisión tomada por los padres durante la infancia hacia una elección consciente relacionada con el cuidado del cuerpo y con la forma en que una persona quiere llegar a las siguientes etapas de su vida.
Nutrición para construir el futuro
Para Mauricio González, médico con especialidad en Medicina Interna, hablar de nutrición también implica hablar de prevención. La fuerza, la movilidad, la salud ósea y la independencia que una persona busca conservar con los años no se construyen únicamente cuando aparece un problema, sino a través de hábitos sostenidos.
Desde esta perspectiva, la alimentación es una de las piezas de una estrategia más amplia. La leche puede aportar proteína de alta calidad, calcio y otros nutrimentos dentro de una alimentación variada, pero ningún alimento funciona de manera aislada.
Cuidarnos no significa comer perfecto ni buscar un alimento que resuelva todo, se trata de tomar decisiones de manera constante.
La relación entre nutrición, actividad física y envejecimiento saludable no depende de una sola decisión. Para mantener masa muscular y salud ósea también son relevantes el ejercicio, particularmente las actividades de fuerza y aquellas que implican carga de peso, además de una alimentación equilibrada.