Venta de carne en México, sin control

La falta de control sanitario en los rastros pone en riesgo la salud de los consumidores;
CIUDAD DE MÉXICO (CNNExpansión) -

La población mexicana puede padecer graves enfermedades gastrointestinales y hasta salmonelosis por la falta de control sanitario en los rastros municipales que existen en el país. 

A la mesa de muchos consumidores llega carne que no ha sido refrigerada y que ha tenido contacto con roedores y cucarachas, además de que se llega a comercializar regularmente en hoteles y restaurantes de baja categoría, taquerías, mercados populares y carnicerías de barrio.  

El diario Reforma publicó este lunes que autoridades y expertos reconocen este mal, pues el año pasado 1.5 millones de personas fueron atendidos en el Instituto Mexicano del Seguro Social por enfermedades relacionadas con infecciones intestinales y enfermedades diarréicas. 

De los 1,350 rastros municipales en México, una cuarta parte presenta serios riesgos para la salud.

 

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