La población mexicana puede padecer graves enfermedades gastrointestinales y hasta salmonelosis por la falta de control sanitario en los rastros municipales que existen en el país.
A la mesa de muchos consumidores llega carne que no ha sido refrigerada y que ha tenido contacto con roedores y cucarachas, además de que se llega a comercializar regularmente en hoteles y restaurantes de baja categoría, taquerías, mercados populares y carnicerías de barrio.
El diario Reforma publicó este lunes que autoridades y expertos reconocen este mal, pues el año pasado 1.5 millones de personas fueron atendidos en el Instituto Mexicano del Seguro Social por enfermedades relacionadas con infecciones intestinales y enfermedades diarréicas.
De los 1,350 rastros municipales en México, una cuarta parte presenta serios riesgos para la salud.