Café Punta del Cielo vende 80 millones de tazas de café americano y expreso al año, pero no le basta.
Con el apetito de crecimiento repuesto, Pablo González Cid, fundador de la cadena de cafeterías mexicanas, quiere aprovechar un mercado con mucho potencial:
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Ahora, González Cid aprovechará al máximo los espacios de negocio como funerarias y hoteles.
La cafetería, que tiene franquicias, se asoció con Gayosso para abrir seis tiendas en las funerarias del Distrito Federal.
"Dicen que 90% de los asistentes a un velorio van a socializar y apoyar a los deudos. Así que nos contactaron para
", cuenta González Cid.Además, acordaron con
y JW Marriott colocar en sus hoteles máquinas industriales que procesan el café. Por 100 aparatos, Grupo Posadas desembolsó 3 millones de pesos."Desarrollamos un sistema con el que, a base de presión de agua, obtuviéramos extracciones que nos den más beneficios del café", explica. El Conacyt apoyó el proyecto de cuatro años.
El plan de expansión de la empresa para 2010 es abrir 40 nuevos establecimientos, de los cuales ya han inaugurado 24.
Y en el horno se alista un joint venture con la marca de electrodomésticos Moulinex para ofrecer un nuevo sistema de producción de café a través de monodosis, un proceso que cuida que la cantidad de café, el molido y el prensado sean los correctos.
premium, como Nespresso, filial de Nescafé, que vendió 2.5 millones de dólares (MDD) en 2009 y creció 27.2% con respecto al año anterior.
y Starbucks ha diversificado el negocio con desayunos y comida gourmet.
Pero esto no asusta a Pablo González Cid. "La competencia es esa vocecita de alerta que nos hace hacer algo distinto. Es un gran aliado".