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La inflación dispara los precios para preparar pozole este 2024

Cada año los precios de los ingredientes para preparar este platillo pozole suben, pero este año los incrementos se perciben y reportan por arriba de lo usual.
La inflación dispara el precio del pozole este 2024
La inflación se ubicó en 4.99% en agosto, pero algunos ingredientes del pozole han tenido incrementos de hasta 27%, según datos del Inegi. (iStock)

La inflación dispara los precios para preparar pozole, uno de los platillos favoritos de los mexicanos para celebrar las fiestas patrias los días 15 y 16 de septiembre.

“Hace un año, la cabeza de cerdo costaba alrededor de 40 pesos el kilo. Hoy la encuentras hasta en 55 pesos”, comentó Reina Arrieta, quien atiende un puesto de pozole en el Mercado Santa Fe y adelanta que el 15 de septiembre de este año los precios aumentarán más de lo usual.

“Este año estoy viendo que no se le va a ganar tanto”, dijo a Expansión.

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La inflación en agosto se desaceleró a 4.99%. Sin embargo, ingredientes como la carne de cerdo, la lechuga y aguacate subieron por arriba del porcentaje de la inflación, con incrementos de hasta 28% de agosto de 2023 a agosto de 2024, de acuerdo don datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).

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