Gruma adicionará sus harinas de maíz con ácido fólico, hierro y zinc
Ante el grave problema de obesidad y desnutrición que hay en México, el grupo Gruma aumentó el contenido de ácido fólico, hierro y zinc en todas las presentaciones de su harina de maíz Maseca.
En un comunicado, la empresa productora de harina de maíz informó que a partir de ahora, las tortillas elaboradas con Maseca, además de vitaminas B1, B2 y Niacina, cuentan con un mayor porcentaje de ácido fólico y minerales como hierro y zinc, detalló la firma.
El paulatino descenso del consumo de tortilla de maíz y el aumento en la ingesta de azúcares, grasas y proteínas animales han sido factor fundamental para elevar el número de mexicanos con obesidad, sobrepeso y desnutrición, argumenta la empresa.
Destaca que la tortilla no engorda, ya que cada una aporta sólo 50 calorías, menos que las de una manzana, además de ofrecer un importante valor nutrimental, al ser bajo en grasas totales y saturadas.
Además, señala el comunicado, la tortilla está libre de colesterol y de azúcar, baja en sodio y con un alto contenido de calcio, magnesio, potasio, fósforo y fibra.
México ocupa el segundo lugar a nivel mundial de obesidad en adultos y el primer lugar mundial de sobrepeso en niños. Tan sólo en una década, el número de menores de entre cinco y 11 años con sobrepeso registró un incremento de 77 %, de acuerdo con datos oficiales.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) calcula que en 2015 habrá unos dos mil 300 millones de adultos con sobrepeso y más de 700 millones con obesidad en el planeta.
Las enfermedades asociadas con la obesidad pueden restar siete años de vida a una persona.
(Con información de Notimex)
