Qué hacer en caso de que la 'E. coli' llegue a México
Por su naturaleza contagiosa de persona a persona y los múltiples alimentos que pueden contener esta bacteria, es posible que la nueva variante de E. coli llegue a México.
Hasta el momento, se han detectado casos y se han reportado muertes por esta causa principalmente en Europa: Alemania, Suecia, Dinamarca, Francia y Holanda, pero Estados Unidos y Canadá ya reportaron casos sospechosos de portar la variante de la bacteria que ha provocado la muerte de más de 30 personas en el Viejo Continente.
La bacteria E. coli ha estado presente en el organismo y ambiente humano durante muchos años , ya que se aloja en los intestinos de personas y animales , de esta bacteria existen muchas cepas, algunas de las cuales no son dañinas. Una cepa es una variante de una misma especie, es decir, que todas las E. coli son bacterias de una especie pero cada cepa tiene ciertas características que la hacen distinta a la demás.
El principal problema con este brote es que se trata de una cepa aún desconocida, distinta a las ya registradas —las más comunes O104:H4 en Europa y 0145 en América— y por ello los médicos todavía no descubren cuál es el tratamiento óptimo para los pacientes afectados por ella.
Aunque oficialmente se dijo que esta cepa de E. coli provino de la soya , la OMS ya confirmó que puede contagiarse de persona a persona . Otro medio de contagio es por la ingesta de alimentos contaminados con heces de personas o animales enfermos. Prácticamente cualquier alimento puede resultar contaminado, desde, obviamente, los productos animales como carne, leche y huevo, hasta los vegetales, ya que todos podrían haber sido regados con aguas negras.
¿Cómo protegerse?
Tus dos grandes armas para evitar el contagio son la higiene y el fuego.
Para evitar contagiarlo de persona a persona hay que lavarse las manos antes y después de comer y de ir al baño, principalmente.
Para evitar el contagio con alimentos es indispensable que todos los vegetales que entren a tu casa sean lavados de inmediato. Aunque tengan cáscara no comestible, como la naranja, debes lavarlos porque podrían contaminar otros alimentos o tus manos.
Finalmente: el fuego. Evita al máximo comer alimentos crudos . Toda la carne que consumas debe estar bien cocida; la leche debe ser pasteurizada y los vegetales cocidos. Si no puedes renunciar a los vegetales crudos, asegúrate de lavarlos y desinfectarlos cuidadosamente.
Ten especial cuidado con los vegetales de hojas amplias, como las espinacas y lechuga, ya que por su amplia superficie de contacto con el ambiente, son muy propensas a hospedar agentes dañinos .
Bebe agua sólo de fuentes completamente confiables.
A diferencia de la influenza A H1N1, no es probable que tengamos que cubrirnos la boca, ya que hasta el momento la E. coli no es contagiosa a través del aire.
Cuándo ir al médico
Si sientes fuertes dolores en tu aparato digestivo, vómito, diarrea, fiebre y sangrado, acude inmediatamente al médico.
