Para muchos, el nombre de Dominique Ansel es sinónimo de Cronut, su híbrido de croissant y dona que puso a Nueva York de cabeza el año pasado. Pero aunque este dulce convirtió a Ansel en un fenómeno internacional, sus creaciones lo han tenido en el radar de la comunidad gastronómica y de los amantes de los postres durante años, haciéndolo acreedor de reconocimientos como el premio James Beard a Mejor Chef Pastelero en 2014. Con The Secret Recipes, su primer libro de recetas, el mago de la pastelería no solamente comparte las fórmulas para algunos de sus inventos más populares, sino también la historia y la enorme creatividad que hay detrás de cada uno de ellos. A la venta a partir del 28 de septiembre.
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