Abrió puertas en Monterrey, Nuevo León, para colocarse como el lugar favorito para los paladares más exigentes: Punto Valle, un lugar en San Pedro Garza García, Nuevo León, es la primera sede de Holsteins.
Una de las ciudades más importantes del norte del país el escenario de este steakhouse que cuenta con una exquisita selección de cortes de la más alta calidad, obtenidos de razas como Holsteins Prime Natural, Black Angus Prime Natural, Wagyu Australiano y Americano, Kobe y Vaca Vieja Mexicana, así como los mejores cortes Dry Aged; sin duda un abanico de sabores que se enriquece y se puede saborear muchísimo mejor gracias a sus seis métodos de cocción entre los cuales se puede elegir: Parrilla Vasca, Josper, Broiler, Rosticero, Robata y Ahumador, dando así a sus comensales la oportunidad de disfrutar cada corte de diversas maneras y volviéndose parte de la experiencia culinaria al elegir la combinación que más les agrade.