Alsea y Axo buscan nuevos centros comerciales para sus franquicias
Cadenas como Starbucks, Chili's, Vip's —de Grupo Alsea— y Guess —de Grupo Axo— buscan lo mismo en un centro comercial: innovación. Las marcas están detrás de aquellos 'malls' que salgan de lo tradicional y ofrezcan no sólo un diseño atractivo, sino también una mezcla de giros competitiva y ubicaciones cercanas a los principales centros de trabajo.
Para Alsea, tener un restaurante y un Starbucks en un centro comercial donde también haya oficinas es fundamental, ya que cerca del 45% de las ventas de la cafetería se dan antes de las 10 horas, mientras que el 30% de las ventas de Vip's son desayunos.
"Nuestros lugares más exitosos son donde se juntan dos momentos de compra: un centro comercial y una zona de oficinas. Tenemos centros comerciales en zonas de nivel socioeconómico alto, pero que no venden nada de lunes a miércoles por ser una zona habitacional", dijo José Ramón Avello, director de Desarrollo Inmobiliario de la operadora de franquicias, durante su participación en el Congreso de Bienes Raíces (RECON) de Latinoamérica del International Council of Shopping Centers (ICSC).
El directivo agregó que, para que sea un ganar-ganar para empresas y desarrolladores inmobiliarios, debe considerarse que el mundo está cambiando, que los consumidores buscan experiencias y no productos, y que para ello debe haber centros comerciales que ofrezcan experiencias no sólo al consumidor, sino también a las marcas.
Ello, afirmó, se logra con un diseño atractivo y mediante la conjugación de ventas omnicanal, como hace ya con Starbucks.
Nuevas marcas
En el caso de la moda, la tendencia es más visible. Mientras que muchos centros comerciales en México mantienen viejas marcas, nuevas cadenas de tiendas de moda de Estados Unidos entran a México buscando su posterior expansión al resto de Latinoamérica.
Para Grupo Axo, operador de boutiques de Tommy Hilfiger, Guess y Rapsodia, en los últimos años ha habido una democratización de la moda. En un centro comercial, lo mismo se pueden encontrar marcas de lujo que de fast fashion.
"Algo que está reconfigurando el mercado es el fast fashion y las value reposition brands. Lo que pasaba hace algunos años era una mezcla de moda limitada, similares en moda y precio. Llegan las nuevas y comienzan a dar un giro al mercado", dijo Carlos Miranda, vicepresidente corporativo de Grupo Axo.
Esto genera una mayor competencia, donde quienes ganarán serán las marcas que ofrezcan la mejor experiencia de compra y calidad, destacó Miranda.
Los ejecutivos de Alsea y Axo coincidieron en que se requieren centros comerciales que no canibalicen las marcas, es decir, con una buena mezcla de giros y tipos de tiendas. De igual modo, alertaron que hacen falta centros comerciales con buen diseño y que entiendan a qué público quieren atraer: por ejemplo, que estén más focalizados a cierto tipo de consumidores, ya sean millennials o adultos mayores.
