Hay algunos sectores en los que México se mantiene a la cabeza del ranking mundial. Uno de ellos es el del huevo, donde ocupa el primer lugar en el consumo, con un promedio de 23.3 kg per cápita, de acuerdo con el Instituto Nacional Avícola, y la cuarta posición en cuanto a producción.
El país ya había ocupado este lugar en años anteriores, de acuerdo con diversas instituciones.
En el marco del Día Internacional del Huevo, la organización también dio a conocer que el país continúa figurando dentro de los primeros países productores de huevo. En 2016 ocupó el cuarto lugar, después de China, Estados Unidos e India, con un volumen de alrededor de 2.7 millones de toneladas al año y 158.7 millones de gallinas ponedoras.
Los mayores distribuidores de huevo en México son Bachoco y la cadena de supermercados Aurrerá, que tiene como principales proveedores a San Juan, El Calvario y Alvisa, según datos de Euromonitor.
En 2016, las ventas de huevo en las tiendas minoristas alcanzaron un valor de 2,387.7 millones de dólares, de acuerdo con esta consultora.