El 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café. En México, la historia de esta bebida comenzó durante el siglo XVIII. Entonces no era muy popular, porque todos los mexicanos estaban acostumbrados al dulce sabor del chocolate y tardó en posicionarse en el gusto de la gente y en aumentar su consumo, lo que llevó a la apertura, en el siglo XIX, de la primera cafetería en la Ciudad de México.
Te ofrecemos cinco datos para celebrar el Día Internacional del Café:
- México es el 11° productor de este grano a nivel internacional, con 835,380 toneladas en 2017. Eso sí, es el primer productor de café orgánico del mundo, de acuerdo con la Secretaría de Agricultura.
- Los mayores competidores en cafeterías especializadas son la estadounidense Starbucks (46% de participación de mercado, según cifras de Euromonitor de 2017), la mexicana Café Punta del Cielo (11.6%), Italian Coffe (10.6%), Finca de Veracruz (4.9%) y Cielito Querido (3.6%). La última en llegar ha sido la marca Nescafé, de la suiza Nestlé, que entró también al mercado de cafeterías.
