Profeco: Estas son las harinas para hot cakes que engañan a los consumidores

En la Revista del Consumidor de abril , la procuraduría realizó un estudio a 52 harinas preparadas: 19 Elaboradas con harina de trigo, 9 elaboradas con harinas diferentes al trigo, mezclas de harinas y/o almidones, 5 con avena, 5 libres de gluten, 7 que contienen chispas de chocolate, cereales u otros ingredientes y 7 sin azúcar añadido, en varias se encontraron irregularidades.

Pruebas

En este ejercicio el organismo analizó los siguientes puntos:

• Contenido neto: Se verificó que el contenido declarado en la etiqueta fuera correcto.
• Calidad sanitaria: Se evaluó que no tuvieran microorganismos que afectaran la calidad de los productos ni microorganismos patógenos que impactaran en la salud.
• Información nutrimental: El aporte nutrimental de los hot cakes proviene del producto y de los ingredientes con los que se prepara, como leche, huevo, mantequilla, entre otros.

Marcas que no indican bien las proteínas

El contenido de proteína no corresponde al declarado.

• MORAMA: Declara 25.0% / contiene 11.72%.

• D'MEALS: Declara 13.0% / contiene 7.51%.
• MUNDO LIGHT: Declara 13.0% / contiene 8.10%.
• BOB'S RED MILL: Declara 11.4% / contiene 7.22%.
• BOB'S RED MILL: Declara 35.3% / contiene 18.68%.
• RUF: Declara 21.0% / contiene 14.81%.
• ÍNTEGRA ALTA NUTRICIÓN: Declara 13.0% / contiene 8.87%.

Harinas con mayor porcentaje de grasa

Los siguientes productos no son veraces en la declaración de grasas.

• COME VERDE: Declara 1.0% pero contiene 11.93%.
• MORAMA: Declara 17.5% pero contiene 38.09%.
• SAN BLAS LIBRE DE GLUTEN: Declara 4.0% pero contiene 9.69%.

No son veraces en la declaración de azúcares

• HEALTHY BRAND NUTRITIOUS CAN BE DELICIOUS: Declara 0.9% menos azúcares totales pero contiene 2.64%

• PRONTO LIGEROS: Declara 5.0% pero contiene 9.42%.
• SAN BLAS CON FIBRA: Declara 3.0% pero contiene 14.26%.
• SAN BLAS TRADICIONALES: Declara 3.0% pero contiene 15.02%.

Productos con edulcorantes

Hay productos que contienen edulcorantes no calóricos, que no son recomendables en niños, entre ellos están los siguientes:

• CLEMENTINA LIBRE DE GLUTEN

• D'MEALS.
• HEALTHY BRAND NUTRITIOUS CAN BE DELICIOUS.
• LA MORISCA.
• MORAMA.
• PRONTO LIGHT.
• TASTY DBS.
• TRUE AMARANTO.