Desde que comenzó septiembre, en las redes sociales se comparten memes relativos a los sismos que han aquejado al país, y que lamentablemente han dejado cientos de fallecidos. Entre el humor mexicano hay uno que hace referencia a comer un bolillo “para el susto”. Te contamos qué dice la ciencia.
¿Es verdad que el bolillo sirve “para un susto”? Esto dice la UNAM
Algunos memes destacan que tras un susto por un sismo, simulacro o la alerta sísmica, se recomienda comer un bolillo. ¿Es verdad que sirve?
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La frase de “comer un bolillo” para que se nos pase el susto tras recibir una mala noticia o estar en medio de una situación amenazante proviene de nuestros antepasados y también cuenta con fundamentos científicos, tal y como explica Nayeli Xochiquetzal Ortiz Olvera, profesora de la Facultad de Medicina (FM) de la UNAM.
¿Qué pasa en nuestro cuerpo tras un susto?
En el estómago al sufrir un estrés agudo provoca un aumento en la producción de ácido estomacal, lo que lleva a la angustia estomacal, un dolor en el vientre comúnmente percibido como vacío. Esta situación puede causar náuseas y otros malestares.
“En tales casos, ingerir un pan reduce esa acidez tan molesta, como bien sabían nuestros antepasados”, explica la académica de la UNAM en el artículo, " La Ciencia detrás de un bolillo pa´l susto ".
El susto, que es la reacción de nuestro cuerpo ante un sobresalto súbito, como al escuchar un ruido amenazante o sufrir una agresión, estimula en el cerebro la hipófisis, y la glándula suprarrenal libera dos hormonas: noradrenalina y adrenalina, responsables de que el corazón y la respiración se agite.
¿Es verdad que el bolillo sirve pa´l susto?
Sí, es verdad.
Por su cantidad de carbohidratos, este alimento inhibe la secreción de ácidos y nos ayuda a reponernos de un susto. Además, por ser masudo y tener la corteza dura, nos obliga a masticar, lo cual nos distrae y aminora nuestros miedos
Nayeli Xochiquetzal Ortiz Olvera, profesora de la Facultad de Medicina de la UNAM
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Sin embargo, la universitaria recomienda que, tras un sobresalto, solo se ingieran tres bocados de pan (sin excederse, pues cada pieza tiene 180 kilocalorías, equivalentes al 10% de las calorías requeridas por un individuo sano).
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