Las dark kitchens, estas cocinas que no cuentan con mesas o letreros luminosos y que están enfocadas en las entregas a domicilio, han tenido un auge desde 2019 pero con un impulso especial durante el año pasado por la pandemia. Esto las ha convertido en una oportunidad de negocio del que Femsa quiere formar parte.
La empresa regiomontana fue una de las empresas que invirtió 22 millones de dólares en la foodtech Muncher a través de Femsa Ventures, el proyecto de capital de riesgo que la compañía presentó en 2018.
En la ronda de inversión serie A también participaron fondos de Europa y latinoamericanos como TMT Investment, Copernion, MGM Innova, Amador Holdings y Network VC Syndicate.
