“He estado hablando con los proveedores, como presidente de Acermex, para tener un poco de luz, porque sin botellas no hay cerveza y nos puede parar a todos el desabasto de vidrio”, declara Magallanes, quien también es cofundador y director de Cervecería Loba. “Ha sido un calvario, es un tema que viene por la pandemia y por lo que ocurre en China, y que nos está repercutiendo cada vez más duro y no se ve mejor el panorama”, dice.
La ruptura en el suministro de vidrio es una situación que se ha generado en China, en donde los proveedores de esta materia prima han tenido que hacer paros en la producción para cumplir con las normativas que el gobierno ha impuesto a las empresas para cumplir con metas para mitigar su impacto negativo en el medio ambiente.
En la industria artesanal, el 71.47% del producto se envasa en botella de vidrio de 355 mililitros, 25.09% en barril retornable, 1.03% en barril no retornable, 0.69% en botella de 600 mililitros o lata, y 1,03% en otros, de acuerdo con los últimos datos de la Acermex.
Considerando a los grandes grupos cerveceros, el 40% del líquido se envasa en botella no retornable, 23.9% en retornable y 36.2% en lata, de acuerdo con datos de la Cámara Nacional de la Industria de la Cerveza y de la Malta (Cerveceros de México), asociación que no estuvo disponible para abordar el tema hasta el momento de publicación de esta nota.
Rodrigo Moncada, director general de la Cervecería Allende, explica que realizaron compras consolidadas de envases para tener por adelantado. Sin embargo, no pudieron evitar los paros productivos, que llevaron a reducir las ventas de la marca 25% durante el año pasado. “No podemos planear los paros, porque los proveedores tampoco sabían cuando iban a tener envases disponibles”.
A esto, se suma el desabasto de lúpulo y malta que algunas cerveceras enfrentan y, aunque aún no tiene un impacto en su precio, la importación del insumo se ve afectada por el alza de costo de la logística en el mundo. En tanto, desde Acermex esperan un impacto por cambiario en el corto plazo, dado que las compras se realizan en dólares.
