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Comensales gastan menos en restaurantes porque no pueden fumar en la sobremesa

Los restauranteros aseguran que han visto una baja en el ticket promedio de consumo y de una caída en la afluencia desde que entró en vigor la nueva disposición hace poco más de dos meses.
Mexico bans smoking in public spaces
Los comercios hablan de una baja en el ticket promedio de compra y de una caída en la afluencia de clientes desde que entró en vigor la nueva disposición. (DANIEL BECERRIL/REUTERS)

Centros nocturnos, bares, casinos y restaurantes enumeran ya algunos impactos por la llamada ley antitabaco, que desde el 15 de enero de este año prohíbe a cualquier persona consumir o tener encendido cualquier producto del tabaco en los espacios públicos, incluidas las terrazas al aire libre o zonas para fumadores de los restaurantes, bares, casinos y centros nocturnos. Los comercios hablan de una baja en el ticket promedio de compra y de una caída en la afluencia de clientes desde que entró en vigor la nueva disposición.

Luis Manuel Rodríguez Rivero, socio del despacho Ledesma & Rodríguez Rivero, que ha asesorado a algunos comercios para solicitar amparos ante la medida, dice que las empresas del sector restaurantero calculan caídas de entre 20% y 30% en el ticket de compra, debido a que los comensales fumadores ya no hacen la sobremesa, desde que entró en vigor la ley antitabaco.

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Los casinos y centros nocturnos atribuyen una baja de entre 20% y 25% en la afluencia de clientes debido a la medida.

Aunque desde hace años los locales que no contaban con áreas para fumadores, pedían a sus clientes fumar afuera de los locales, Helking Aguilar Cárdenas, presidente de Asociación Mexicana de Bares, Discotecas y Centros Nocturnos (Ambadic), comenta que ahora las personas deben fumar por lo menos a 10 metros de distancia de las entradas de los bares y discotecas.

"La gente ahora está buscando establecimientos en donde no se cumpla la norma y los dejen fumar”, dice Aguilar Cárdenas, quien asegura que las visitas de inspectores que exhortan a cumplir con las nuevas reglas se han intensificado.

Prácticas anticompetitivas

Luis Manuel Rodríguez Rivero, socio del despacho Ledesma & Rodríguez Rivero, declara que la medida ha generado desequilibrios en materia de competencia, conforme solo algunos negocios obtienes suspensiones a la medida, como parte un juicio de amparo.

El también especialista en Derecho Constitucional, Juicio de Amparo y Competencia Económica, comenta que en la Ciudad de México, solo cinco de los 17 juzgados de distrito conceden suspensiones a la reglamentación, lo que implica que los restaurantes que sí recibieron suspensiones tengan una ventaja frente a los que no lograron avanzar con la demanda de amparo.

“La medida viene a imponer barreras a la libre competencia y libre concurrencia, sino que la forma en la que están resolviendo los jueces está distorsionando más el mercado", dice. "El establecimiento que obtiene una suspensión tiene una ventaja frente a su vecino, porque hay casos en que los establecimientos están juntos, pero solo uno puede ofrecer el servicio de alimentos y bebidas con espacios para fumadores”, explica el abogado, quien lleva los procesos judiciales de restaurantes, casinos y cadenas hoteleras.

Ante las negativas a la suspensión de la ley, el abogado declara que los restaurantes pueden recurrir a un recurso de queja, que se presenta ante los tribunales colegiados, donde se mantiene esta discrepancia, de acuerdo con el abogado.

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