Alsea crece sus ventas gracias a pedidos a domicilio y el regreso a restaurantes

La empresa ha experimentado un aumento del 25% en sus ventas digitales en el primer trimestre del año en comparación con el mismo período del año anterior, lo que equivale a una facturación de 5,000 millones de pesos. Estas ventas digitales, que se realizan a través de su plataforma e-commerce, agregadores y programa de lealtad, representaron el 30% de las ventas totales de la compañía.

El programa de lealtad de la compañía, llamado Wow, no solo brinda beneficios a los clientes, sino también a la empresa. La participación en este programa se asocia con un ticket promedio más alto y una mayor frecuencia de visitas a los restaurantes de la empresa.

“Estos resultados reflejan la fuerte demanda por nuestras marcas y la capacidad de la compañía para mantener resultados positivos", dijo Armando Torrado, director general de Alsea, citado en el reporte financiero.

Durante el primer trimestre, Starbucks reportó un crecimiento significativo del 36% en las ventas mismas tiendas, según el informe presentado por la compañía ante la Bolsa Mexicana de Valores. Además, el segmento de comida rápida (QSR), que engloba las marcas Burger King y Domino's Pizza, experimentó un sólido crecimiento del 19%, mientras que el segmento de comida casual creció un 17% en comparación con el mismo período del año pasado.

La tecnología a favor

En un esfuerzo por reducir la rotación de personal, la compañía ha incorporado el uso de Inteligencia Artificial durante sus procesos de contratación. Esta estrategia busca mejorar la eficiencia en la selección de candidatos y reducir el tiempo de contratación.

Por otro lado, en su cadena de suministro, la empresa ha implementado avances tecnológicos en el transporte y fabricación de ingredientes in-house, así como contratos de cobertura estratégica para aumentar la eficiencia y reducir costos.

La empresa está enfocada en su transformación digital, y en ese sentido, está trabajando en la plataforma Domino's Cloud, que se basa en la estructura existente en México y Colombia. Además, están implementando un piloto del programa Stars for Everyone de Starbucks en México. Con estas iniciativas, la empresa busca aprovechar las oportunidades que ofrece el comercio electrónico y mejorar la experiencia de sus clientes a través de la tecnología.

Mercados fuertes

Durante el primer trimestre de 2023, Alsea mostró un fortalecimiento en todas las regiones donde opera. Las ventas de Alsea México representaron el 50.7% de las ventas consolidadas y experimentaron un incremento del 22.1% alcanzando los 8,953 millones de pesos.

El crecimiento a ventas mismas tiendas para Starbucks, comida casual y comida rápida alcanzó el 32.5%, 14.4% y 4.5%, respectivamente, en comparación con el mismo periodo del año anterior. Las estrategias implementadas en Vips favorecieron el crecimiento en ventas mismas tiendas en un 13.5%, y en órdenes mismas tiendas en un 10.4%.

Recomendamos:

Starbucks ajusta menús y moderniza sucursales para reducir su huella de carbono La compañía tiene la meta global de reducir emisiones, desechos y consumo de agua hacia 2030. En México, Alsea es el socio local encargado de desplegar la estrategia.

Las ventas de España, Portugal, Francia, Holanda, Bélgica y Luxemburgo representaron el 31.7% de las ventas consolidadas, con un incremento del 7.6%. Las ventas de Alsea Sudamérica representaron el 17.7% en el consolidado del trimestre, con un incremento en ventas del 15.8%. Además, la compañía inauguró 20 nuevos restaurantes corporativos y 8 franquicias, principalmente de Starbucks y Domino's Pizza.

Alsea planea abrir entre 250 y 290 nuevas tiendas de todas las marcas que opera este año. La empresa atribuyó su capacidad para contrarrestar los impactos de la inflación y los aumentos salariales a estrategias como la arquitectura de menú, la estrategia de precios responsable y la planificación de plantillas, lo que resultó en una mayor rentabilidad por colaborador.