El Pujol, liderado por el chef Enrique Olvera y el Quintonil, ambos ubicados en la Ciudad de México, ocupan las posiciones 12 y 24 respectivamente dentro del top de The World’s 50 Best Restaurants, o los 50 mejores restaurantes en el mundo, cuya premiación fue llevada a cabo este martes.
El Pujol, que subió una posición en el conteo, es caracterizado por sus sabores rústicos mexicanos que "merecen tanta atención como cualquier otra alta cocina del mundo", se lee en la descripción de The World’s 50 Best Restaurants. Este lugar cuenta con un menú de platos refinados y elegantes construidos con ingredientes indígenas que "rinden homenaje a la rica historia culinaria de México".
