La más salada, ¿cuál es la cochinita pibil peor calificada por la Profeco?

¿Qué revisó la Profeco?

Se analizaron 18 productos:

• 5 marcas de cochinita pibil
• 4 marcas de chicharrón en salsa verde
• 9 chilorios, que a su vez se subdividen en: 4 de cerdo, 2 de pavo, 2 de soya y una de pollo.

Se verificó que los empaques informaran sobre el contenido neto, tabla nutrimental, ingredientes, fecha de caducidad, tipo o denominación comercial (si se trata de chilorio, chicharrón o salsa verde), por ejemplo.

Marcas con alto contenido de sodio:

• Chilorio Sinaloa de soya con especias, en su presentación de 250 gramos y con un contenido de 1,189 miligramos de sodio por cada 100 gramos.

• Chilorio Great Value de cerdo, en su presentación de 215 gramos y con un contenido de 724 miligramos de sodio por cada 100 gramos.

• Chicharrón en salsa verde Chata, en su presentación de 215 gramos y con un contenido de 656 miligramos de sodio por cada 100 gramos.

• Chicharrón en salsa verde La Sierra, en su presentación de 330 gramos y con un contenido de 629 miligramos de sodio por cada 100 gramos.

• Cochinita pibil Chata, en su presentación de 215 gramos y con un contenido de 600 miligramos de sodio por cada 100 gramos.

• Chilorio Chata ‘El Original’, en su presentación de 215 gramos y con un contenido de 586 miligramos de sodio por cada 100 gramos.

• Cochinita pibil La Sierra, en su presentación de 250 gramos y con un contenido de 576 miligramos de sodio por cada 100 gramos.

• Chilorio de pavo Great Value, en su presentación de 215 gramos y con un contenido de 520 miligramos de sodio por cada 100 gramos.

• Cochinita pibil Sinaloa, en su presentación de 250 gramos y con un contenido de 520 miligramos de sodio por cada 100 gramos.

• Chilorio Sinaloa, en su presentación de 215 gramos y con un contenido de 509 miligramos de sodio por cada 100 gramos.

Todas estas marcas superaron los 500 miligramos de sodio por cada 100 gramos.

Daños a la salud por consumo excesivo de sodio

Puede ocasionar enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares, así como reducir el calcio en el organismo y provocar que los riñones no funcionen de forma adecuada, recuerda la edición de la revista de junio.