Casi la mitad de la carne que se consume en el país es de pollo
El consumo de la carne de pollo alcanzó los cuatro millones de toneladas en 2018; mientras que la del porcino fue de 2 millones y de bovino, 1.9 millones.
El platillo favorito de los mexicanos incluye pollo o al menos eso es lo que dice el Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne), que indica que en 2018 se consumieron cuatro millones de toneladas de pollo, que representa el 47% del consumo total de carne en el país.
De acuerdo con un estudio del consejo, el consumo de la carne de pollo aumentó 2.8% contra 2017 y la producción se incrementó 3% en el mismo periodo.
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