¿A qué se debe que una persona tenga antojo de dulces o de chocolate cuando está estresada? La respuesta la encontró un grupo de investigadores japoneses que identificó las neuronas responsables de estas repentinas tentaciones.
Los científicos del Instituto Nacional de Ciencias Fisiológicas descubrieron que cuando los ratones se activaban con neuronas conocidas por su reacción al estrés, su deseo de hidratos de carbono se multiplicaba y comían tres veces más raciones azucaradas que en condiciones normales.
"Muchas personas que comen demasiados dulces cuando están estresados suelen pensar que es su culpa porque no son capaces de controlar sus impulsos, pero en realidad se trata de un asunto de neuronas". dijo Yasuhiko Minokoshi, que condujo la investigación.
El estudio, que será publicado en la edición digital de la revista Cell Reports, es el primero en demostrar el papel del cerebro en las preferencias por los glúcidos o las grasas.
Una simple supresión de estas neuronas podría tener efectos secundarios, advirtió.
Sin embargo, dijo, "si llegamos a encontrar una molécula particular en las neuronas y apuntarla para suprimir algunas de sus funciones, podría ayudar a reducir el consumo excesivo de carbohidratos".
Con este hallazgo se abre una esperanza para avanzar en investigaciones más precisas para aquellas personas que sufren de sobrepeso