Mezcal Amores unifica su identidad para crecer en el mercado internacional

“El mezcal se está posicionando como una industria que tiene mucho valor percibido, por la artesanía, la tradición y un poco por la forma en la que se elabora. (…)La apreciación que está teniendo fuera de México es de una bebida de con mucha rareza, con muchas características que la hacen única, con muchas diferencias en sabores, en regiones, en terruño”, declara.

La destilería tiene presencia en 22 países, labor que hace de la mano de importadores, no obstante considera que han logrado enamorar a mercados más exigentes por el modelo de producción de sus mezcales, que buscan tener un impacto social con una bebida hecha a mano.

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Sólo en Estados Unidos es en donde la casa mezcalera se encarga de los envíos y la distribución. Es este país uno de los mercados más importantes para la bebida mexicana, ya que recibe el 71% de los envíos totales de las destilerías nacionales. “En Estados Unidos yo te diría que la aceptación del mezcal va muy bien. Es un mercado muy competitivo, es un mercado muy caro, no es un mercado barato para arrancar”, dice Suárez.

Las exportaciones de Mezcal Amarás se integran a los 7.4 millones de litros de mezcal que desde México se envían a otros países, de acuerdo con datos del Consejo Regulador del Mezcal (CRM).

La tradición del mezcal

Mezcal Amarás inició de la mano de un maestro mezcalero de Oaxaca y en la actualidad trabaja con 20, que eventualmente podrían aumentar, con el objetivo de mantener las tradiciones locales en la producción de la bebida, además de generar un impacto social positivo, que va de la mano con el crecimiento de la casa mezcalera. Esta cadena de producción también considera a un grupo de maestras mezcaleras que producen 60 litros por año de la bebida.

“Nos hemos ido adaptando de la mano con el crecimiento. Hay indicadores a los que damos seguimiento, desde las comunidades en las que trabajamos, el precio justo que se paga a los productores y generar empleos locales”, cuenta.

Mantener el camino independiente tampoco ha sido sencillo, sobre todo ante el crecimiento de las grandes marcas en esta categoría, a la que han entrado a través de la compra de productoras de mezcal, como es el caso de Diageo que adquirió a Pierde Almas en 2018.

Para Suárez, la entrada de estos jugadores de mayor peso valida la categoría, hace que sea más dinámica y en donde competir es complicado, por lo que las casas como Amarás deben de ser más ágiles y astutas para mantenerse en el mercado.

“Ha sido difícil el crecimiento y sobretodo ha sido difícil el mantenernos independientes. Nosotros somos de las marcas independientes que quedan en México. Muchas han sido adquiridas por corporativos extranjeros, cosa que es bueno, pero también para nosotros ha sido difícil mantener la competencia y mantenernos firmes. Lo hemos logrado, hemos dado nuestra buena batalla, aunque somos muy pequeños”, dice el fundador de Amarás.

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Por ahora, para el emprendedor el desafío principal de la destilería es principal es fortalecer los los mercados en los que tiene presencia a través del portafolio y orientar a los consumidores sobre las diferencias de cada uno de los mezcales que su casa produce.

La destilería cuenta con los mezcales Amarás, que considera el espadín, espadín reposado y cupreata; el Amarás Logia con los mezcales cenizo, sierra negra y tobalá; y el mezcal Verde.