Y, si no fuera porque el precio del aguacate ha caído en los últimos meses, el golpe a las finanzas de las familias sería aún peor.
¿Convienen unas tortas o unos sándwiches?
Precio del pan en 2023, ¿cuánto subió?
En promedio, según la ANPEC, un paquete chico de pan de caja cuesta 36 pesos en este inicio de 2023, un incremento de 4 pesos en comparación con 2022.
Pero hay que tomar en cuenta que un paquete contiene apenas 15 rebanadas de pan blanco. Por lo cual, las dos rebanadas de pan necesarias para preparar un sándwich cuestan casi 5 pesos. Contando el resto de los ingredientes, la ANPEC estima que un sándwich clásico cuesta 18 pesos en promedio, 12.5% más que en 2022.
Un lunch con dos sándwiches cuesta 36 pesos.
En contraste, un bolillo costaba 1.70 pesos en promedio, durante 2022, y para enero de 2023 el precio ya es de 2.50 pesos. Un bolillo, sin embargo, es suficiente para sustituir dos rebanadas de pan blanco, pero por la mitad de su costo.
Así, una torta, con jamón, jitomate, aguacate, chiles en vinagre y queso cuesta en promedio 13 pesos en 2023, 10% más que en 2022.
Un lunch con dos tortas hechas con bolillos sale en 26 pesos.
Las tortillas de harina, por su parte, cuestan en promedio 20 pesos por cada 10 piezas, un incremento de 17.6% en comparación con el precio de 2022.
Pero el lunch clásico de tres sincronizadas especiales (con queso, jamón, aguacate y chiles en vinagre) cuesta 45 pesos, según los cálculos de la ANPEC.
En este sentido, el pan de sal es la opción más barata para preparar el lunch de la familia. Y, gracias a una reducción sustancial en el precio del aguacate, este aditamento sigue haciendo aún más accesible la preparación de una torta.
