En septiembre pasado, el consumo privado en México creció 1%, una de las mayores tasas de crecimiento en lo que va del año, pero por debajo del 2.8% en que creció en el mismo mes de 2018. Este desempeño se ha visto reflejado en particular en las ventas minoristas de tiendas de autoservicio y departamentales, pero también en restaurantes.
Las empresas intensificaron sus estrategias de mercadotecnia con promociones y descuentos para fidelizar clientes y provocar más ocasiones de compra y tráfico en sus tiendas, explica Marisol Huerta, analista de Ve por Más. Esto no fue lo único que hicieron, pues también buscaron optimizar sus portafolios a fin de adaptarlos a sus consumidores y mantener aquellos negocios que sí les son rentables, agrega.
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En el caso de Alsea, la marca se desprendió de algunas marcas fuera de México como, P.F. Chang’s en Argentina, mientras que en México sacó de su portafolio a California Pizza Kitchen, que ahora está en manos de uno de sus exdirectivos, Fabian Gosselin.
También dejo de ser el franquiciatario maestro de Burger King en el país y apostó por diversificar su estrategia de entrega a domicilio con una de sus principales marcas, Domino’s Pizza. “Hicieron mucho posicionamiento de mercado con marcas como Domino’s y Burger King mediante apps (de entrega a domicilio), algo a lo que le han metido mucho, y a también a fidelizar clientes y tener mercado cautivo”, dice Huerta.
